金曜日です
数日前は夏の様でしたが、また肌寒い秋の曇りの新潟市東区です。
昨日は、楽天、球団創設９年目でリーグ初制覇！しました。おめでとうございます。
NHK NEWS WEBに「見た目もおいしい「えん下食」競う」の記事がありました。
高齢化などで食べ物をかんだり、飲みこんだりする機能が低下した人のための「えん下食」について全国の施設の栄養士などが地域の食材を使い、もっと味や見た目で料理を楽しんでもらおうと工夫を凝らしたメニューの出来栄えを競う大会が東京で開かれましたそうです。
えん下食は、かつては安全性を優先するあまり、味や見た目は二の次になっていましたが、最近は高齢化でニーズが高まり、もっと食事を楽しめるえん下食が作られるようになってきているとのこと。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20130926/k10014809151000.html
求めている人はたくさんいらっしゃると思うので、多くのかたに広まって欲しいと思いました。
今日は1日診療です。
新潟市東区物見山 ないとう歯科医院
TEL: 025-270-2218
